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NOVEMBRE
SCUOLA di PANE
Abbiamo bisogno di contadini, di poeti, di gente che sa fare il pane, di gente che ama gli alberi e riconosce il vento.
(Franco Arminio)
Come si prepara il pane
Lievito madre
Ode al pane
"Del mare e della terra faremo pane, coltiveremo a grano la terra e i pianeti, il pane di ogni bocca, di ogni uomo, ogni giorno arriverà perché andammo a seminarlo e a produrlo non per un uomo ma per tutti, il pane, il pane per tutti i popoli e con esso ciò che ha forma e sapore di pane divideremo: la terra, la bellezza, l’amore, tutto questo ha sapore di pane, forma di pane, germinazione di farina, tutto nacque per essere condiviso, per essere donato, per moltiplicarsi." (Pablo Neruda)
